Frédéric SANTERRE
Consultant – Formateur.

Consultant – Formateur spécialisé dans la restauration rapide. Mes interventions de prédilection sont axées sur l’hygiène alimentaire et l’accompagnement d’un nouveau manager en ressources humaines.
Domaines d’expertise :
Qualité, sécurité, environnement
- Réglementation, certification, audit, contrôle
Gestion des ressources humaines
- Paie et administration du personnel
Présentation :
Fort d'une expérienfe de plus de 20 ans en restauration rapide (d'assistant manager à directeur d'exploitation), je dispense des formations de qualité, alliant l'étude du terrain et la théorie, liée à notre métier de restaurateurs.
Domaines d'intervention :
- rédaction d'étude HACCP pour votre concept,
- identifier les risques professionnels,
- audit réalisé sur site et plan d'intervention.
Objectifs des formations :
- appréhender les règles de base en hygiène alimentaire : aliments et risques pour le consommateur,
- appréhender les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale,
- appréhender le plan de maîtrise sanitaire.
Voir également d'autres formateurs certifiés, spécialisés également en Qualité, sécurité, environnement, Gestion des ressources humaines,
Partager la fiche de ce consultant formateur indépendant sur les differents réseaux sociaux :